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希少になる 180㎜ 切付包丁 黒打 青紙2号 月光作 #1463 包丁 焼栗柄 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35268149867
中古 ：35268149867-1 |
メーカー | 5732301045f | 発売日 | 2025-04-08 09:28 | 定価 | 11500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
希少になる 180㎜ 切付包丁 黒打 青紙2号 月光作 #1463 包丁 焼栗柄 調理器具
月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁,月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁,4573200716003_3.jpg,ハカタ包丁 青紙2号 黒打 墨漆柄 165mm – MUSASHI,楽天市場】元兼 柳刃包丁 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち,丁寧手作りの一点物！完全オリジナル！完全日本製！\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただきました。オリジナルデザインで刀身や刃の形状、厚さ、焼き入れの硬さも特注いたしました。しっかり鍛錬されており、良い鋼に仕上がっています。\r\r一般的に黒打はラフに仕上がっているものが多いです。手作りということもありますが、焼き入れた後の磨きの工程が簡易なため、厚さなどの形状にバラツキやゆがみなどが場合が多いです。\r\rこの包丁はその欠点を修正するため、刃先だけでなく刃の中央付近から研ぎ直し、絶妙な形状に仕上げました（画像12）。精度が良いので研ぎ直しが容易で長年切れ味良くお使いいただけます。\r\r刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：欅（ケヤキ）。 刃渡り：約182mm 全長：約328mm 刃幅：約48mm 刃厚：約1.7mm（中央付近） 重量：146ｇ。\r\r手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎！ コメントも大歓迎！ ほぼ、年中無休、即発送！\rGEKKO（月光作）
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