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大特価 チラシ 築地の包丁有次 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35268163037
中古 ：35268163037-1 |
メーカー | 3431ba | 発売日 | 2025-04-22 05:22 | 定価 | 11000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
大特価 チラシ 築地の包丁有次 調理器具
築地の包丁有次,郷右馬允義弘 水焼本焼 富士掛かり月 先丸蛸引330mm 一位八角,先丸蛸引 白一鋼 300mm 水本焼 全鏡面 富士掛かり満月 裏三日月,蛸引包丁 本焼 尺一 純日本鋼 平鏡面 銀二巻 黒檀柄 黒檀鞘付,蛸引包丁 本焼 尺一 純日本鋼 切刃鏡面 朴柄 名入 KN02-A9130,正作の蛸引 刃渡約35cmです。正作と言う包丁の情報は出てきませんが、(◯正作が出てしまってヒットしません)他にも本焼・全鋼系をいくつか所有しており、ある程度本数を出していたブランドなのだと思います。蛸引の本数が増えてきたので出品します。波紋が出ないので本焼が全鋼かわかりませんが、質感的には他に所有している本焼と似ています。鋼材は不明ですが、少ないながら錆跡があるのでハガネ系だと思います。感覚としてはかなり硬いです。少しずつ矯正していましたが、鎬筋と裏押し、刃線に多少乱れがあります。刃の黒幕や天然砥石で研いであるのでそのままでもある程度お使いいただけると思いますが、まだ研ぎ切っていないのでしっかりとご自身で研ぎながら育てていける方にお勧めします。研ぎ傷、錆跡などあります。中古品にご理解ある方のみご検討ください。
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